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Wichtige Punkte zum UV-Erfolg

Getränkeproduktion 1 - atg UV Technology

Die Desinfektion von Wasser- und Aromakonzentraten ist entscheidend für eine lange Haltbarkeit der Produkte. Traditionelle oxidierende Biozide können Nebenprodukte erzeugen, einschließlich Trihalogenmethane (THMs), Halogenessigsäuren (HAAs), Nitrosodimethylamin (NDMA) und Bromate. Die Bestrahlung mit ultraviolettem Licht (UV) ist die bevorzugte Technologie des Lebensmittel- und Getränkesektors. Im Gegensatz zu chemischen Desinfektionsmitteln führt die UV-Behandlung weder zu Reststoffen noch zu Nebenprodukten und verändert auch nicht die chemischen oder organoleptischen Eigenschaften.


Um eine gleichbleibende Leistung sicherzustellen, muss Ihr UV-System ordnungsgemäß ausgelegt sein, sodass Sie Ihrem UV-Lieferanten fünf wichtige Informationen zur Verfügung stellen müssen. Zuerst der Durchfluss: das Maximum, der Durchschnitt und das Minimum sowie das Nutzungsmuster. Zweitens, ob der Fluss kontinuierlich oder intermittierend ist. Drittens, die flüssigen Eigenschaften - UV ist nicht nur für Wasser wirksam, sondern wird auch zur Behandlung von Zuckersirup verwendet. Viertens ist der Typ der Mikroorganismen zu zerstören, damit die UV-Dosis bestimmt werden kann. Schließlich die Reaktionskammer. Es sollte von einem Drittanbieter mit einem anerkannten Testprotokoll validiert werden, wie es im US-amerikanischen Handbuch EPA 2006 Ultraviolet Desinfection Guidance beschrieben ist.

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