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Deli Salatanlage profitiert von Geschwindigkeit und Effizienz von Certa Pumpen

Flensted bewegliche certa 300

Acht MasoSine Certa Pumpen von Watson-Marlow Fluid Technology-Gruppe (WMFTG) steigern die betriebliche Effizienz bei Flensted Food Gruppe, ein in Dänemark ansässiger Spezialist für Feinkostsalate.

Flensted ist im Besitz der Wersing Feinkost GmbH, einem der größten Delikatessenhersteller weltweit, mit Produktionsstätten in 7-Ländern und 4.000-Mitarbeitern.

Flensted hat sich der MasoSine Certa Pumpentechnologie zugewandt. In der Tat haben sich Certa-Pumpen zum De-facto-Standard für den Umgang mit den empfindlichen Zutaten entwickelt, die in diesen immer beliebteren Produkten - wie Hühnchen, Mayonnaise, Krautsalat und Kichererbsen - verwendet werden und eine sanfte Pumpwirkung mit geringer Scherung bieten.

Auf dem dänischen Festland zwischen Esbjerg und Herning gelegen, produziert Flensted eine breite Palette an beliebten Delikatessenprodukten.

"Um Zutaten wie Krautsalat, Hühnchen, Mayonnaise, Kichererbsen, Senfaufstrich und Barbecue-Soßen zu pumpen, setzen wir auf acht Certa-Pumpen, die sich auf kleinen Wagen befinden, so dass sie leicht um die große Produktionsebene herum und in andere Fertigungsbereiche transportiert werden können Hallen,"Erklärt Wartungsleiter Martin Kristensen.

Erste Wahl Pumpe

Es gibt viele Gründe, warum sich Flensted für MasoSine Certa-Pumpen entschieden hat, nicht zuletzt, weil sie unterschiedliche Viskositäten bis zu 8 Millionen Centipoise bewältigen können. Darüber hinaus sorgt das Einrotor-Design der MasoSine-Pumpen für eine konstante volumetrische Verdrängung während des gesamten Pumpzyklus, wodurch ein reibungsloses und konsistentes Strömungsprofil ohne Pulsationsspitzen in Verbindung mit Rotationspumpen gewährleistet wird.

Sinuspumpen bieten auch Vorteile gegenüber vielen anderen Arten von Verdrängerpumpen, wie Kolbenpumpen, die anfällig für schädliche Feststoffe sind, während AODD-Pumpen (Luft betriebene Doppelmembranpumpen) eine Pumpwirkung haben, die häufig Basen wie Mayonnaise "spaltet". Letztendlich ist ein problemloser Herstellungsprozess ein Muss in Deli Salatanlagen, da Ausfallzeiten kostspielige Auswirkungen auf das Endprodukt und die Produktion haben können.

Die geringe Scherung und schonende Wirkung einer MasoSine-Pumpe ist in ihrer Fähigkeit unübertroffen, die Integrität von Feststoffen wie Gemüsewürfeln, Früchten, Nüssen, Krautsalat und Eiern sowie Basen wie Mayonnaise und Dressings zu bewahren und zu erhalten.

Weitere Vorteile von Certa-Pumpen sind ein bis zu 50% geringerer Energieverbrauch für denselben Durchfluss im Vergleich zu anderen Pumpentypen und eine überlegene Saugleistung, die Kavitation eliminiert.

Schnell und effizient

"Wir sind sehr zufrieden mit unseren sechs Certa-Pumpen, die die Arbeit schnell und effizient erledigen" sagt Herr Kristensen.

Feinkostsalate in Flensted müssen in großen Mengen hergestellt werden, und aufgrund der Natur der Zutaten ist die Haltbarkeit oft relativ kurz. Nahrungsmittelbetriebe, die Certa-Pumpen verwenden, werden sofort einen höheren Ertrag und eine höhere Effizienz sehen; Tatsächlich können die Durchflussraten an spezifische Produktionsanforderungen angepasst werden.

Sauberkeit und einfache Reinigung sind ein weiterer Vorteil der Certa-Pumpen. Mit der EHEDG Typ EL Klasse I sowie der EHEDG Typ EL Aseptic Klasse I und 3A Zertifizierung bieten die Pumpen volle CIP (Clean-in-Place) -Fähigkeit.

Neben der Minimierung von Ausfallzeiten sorgt dieses schnelle Reinigungsverfahren auch dafür, dass der Chemikalien- und Wasserverbrauch reduziert wird. Dies bedeutet, dass weniger Abwasser entsorgt werden muss und die Produktionszeit erhöht wird. So kann das gesamte System weiter produzieren, anstatt Zeit mit Reinigungszyklen zu verlieren.

"Die Leichtigkeit der Pumpenreinigung ist hervorragend" schließt Herr Kristensen. "Wir haben Halb-CIP-Reinigungsverfahren eingeführt, und die Certa-Pumpen werden immer schnell gereinigt, selbst nach dem Pumpen von sehr dickflüssiger Mayonnaise bei 20,000 cP."

www.wmftg.com

Watson-Marlow Fluid Technology-Gruppe

Die Watson-Marlow-Fluidtechnik-Gruppe (WMFTG) ist der weltweit führende Anbieter von Peristaltikpumpen und zugehörigen Fluidpfadtechnologien für die Nahrungsmittel-, Pharma-, Chemie- und Umweltindustrie

Unterschrift: Platinum-Mitgliedschaft

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